Red Cultivos 2023: dades clau sobre la rendibilitat del cultiu d’arròs al Catalunya i a Espanya

A PRODELTA participem activament en el projecte Red Cultivos, una xarxa d’àmbit estatal que analitza l’eficiència i rendibilitat dels sistemes productius de cultius herbacis i industrials.

El projecte Red Cultivos, promogut pel Ministeri d’Agricultura, ofereix anualment una radiografia tècnica i econòmica dels principals cultius herbacis i industrials d’Espanya. Entre ells, el conreu d’arròs és objecte d’anàlisi des de diverses explotacions típiques repartides pel territori, inclosa una explotació representativa del Delta de l’Ebre, que aporta dades clau sobre el model productiu català.

Aquest informe és una eina estratègica per agricultors, tècnics i administracions, ja que permet conèixer els costos de producció, rendiments, preus i beneficis, i comparar-los entre regions i campanyes. Les dades de 2024 confirmen algunes tendències recents i mostren canvis rellevants en rendiment i rendibilitat.

Evolució dels rendiments: un 2023 marcat per les restriccions de l’aigua de reg.

L’any 2023 ha suposat una caiguda clara dels rendiments en el model català respecte a l’any anterior . Les varietats analitzades, principalment J. Sendra i Bomba, han obtingut valors inferiors als del 2022, amb una campanya afectada per condicions climàtiques i restriccions en l’ús d’aiga de reg.

  • Tendència 2020–2022: estabilitat moderada, amb rendiments habituals entre 7 i 7,8 t/ha per a J. Sendra i de 2,5 t/ha per a la varietat Bomba.

  • 2023: davallada generalitzada, amb rendiments baixos tant per a J. Sendra de 6,5 t/ha, com per a la varietat Bomba 1,8 t/ha.

Aquestes oscil·lacions mostren la vulnerabilitat del cultiu davant condicions de mercat i ambientals, però també la capacitat de resposta tècnica del sector.

Costos i beneficis: una estructura exigent però viable

L’informe corresponent a la campanya de 2023 confirma que el model català és un dels més exigents en costos operatius dins de la xarxa Red Cultivos, degut principalment a:

  • L’elevat ús de matèries primeres i pràctiques de maneig tècnic intensiu i especialitzat.

  • Despeses de maquinària i manteniment d’infraestructures.

  • Costos energètics associats al regadiu intensiu.

Tot i això, gràcies a uns preus percebuts més elevats que la mitjana estatal, especialment per varietats com J. Sendra, el model aconsegueix mantenir la viabilitat econòmica quan es consideren els pagaments desacoblats (PAC).

Comparant els exercicis anteriors:

  • 2020–2021: beneficis positius amb o sense ajuts.

  • 2022–2023: ajustos més estrets, especialment en 2023, on els rendiments baixos van limitar la rendibilitat.

Comparativa territorial: el model català dins d’Espanya

L’explotació catalana (60CAT_R) destaca per:

  • Oferir un dels preus mitjans per tona més elevats del conjunt estatal.

  • Tenir un perfil de costos més alt, però també rendiments sostinguts a mitjà termini.

  • Presentar una dependència més gran del maneig tècnic intensiu, però també una capacitat destacada d’adaptació.

En relació a altres models com l’andalús, l’extremeny o el valencià, el model català se situa en una posició intermèdia pel que fa a beneficis nets, però amb més estabilitat i resiliència davant fluctuacions anuals.

Una eina per orientar el futur del sector

Red Cultivos no només permet entendre què ha passat cada any, sinó també detectar patrons, riscos i oportunitats de millora. La informació agregada d’aquests informes és clau per:

  • Orientar decisions tècniques i estratègiques a les explotacions.

  • Dissenyar polítiques públiques fonamentades en dades reals.

  • Millorar la competitivitat i sostenibilitat del cultiu d’arròs a Catalunya.

Consulta els informes complets anuals disponibles al portal del Ministeri d’Agricultura: Redes TECO – Red Cultivos